ANKARSRUM 930900085 AKM 6220 R / Küchenmaschine / rot, Meine Lieblingsküchenmaschine

Brotmaschine – 100 brote später. Einfach die küchenmaschine, um auch grössere mengen an brotteig zu verarbeiten – ohne sofort richtig viel geld auszugeben. Bevor sich hier alle vorschwärmen, wer mit wie viel mehl was kann, schaut euch die anleitung auf der ankarsrum homepage. Anleitung lesen, heisst wissen. Aber achtung – bei ankarsrum steht die anleitung für die n28 online, aktuell sind wir bei n30 mit 800w. Knethaken und rühwalze sollen jetzt beide max. Für “normale” anwendungen hat die maschine noch einige reserven. In der regel benutze ich zum kneten nie die höchste stufe. Ich verarbeite meistens 3 kg roggenteig und ziehe dafür die rolle vor.

Traum des hobby-brotbäckers. Die ankarsrum ist ja eher eine unbekanntere marke und liegt meistens weit hinter der kitchenaid oder der kenwood auf einem der hinteren plätze. Völlig unverdientbei der ankarsrum dreht sich die schüssel, nicht der knethaken. Das hat den vorteil, dass man auch bei laufender maschine mal kurz in den teig greifen kann um zu testen, ob die glutenentwicklung schon gut ist. Man kann mit dem knethaken arbeiten (bei brotteigen) oder die rührwalze nehmen (vorwiegend bei hefeteig zum butter einarbeiten). Durch die schonende bearbeitung kann man kaum überkneten, muss allerdings bedenken, dass der knetvorgang bestimmt 1/3 länger als bei anderen maschinen dauert. Stört aber nicht, denn die maschine ist kräftig und vor allem – leisefür rührteige und eischaum gibt es eine extraschüssel mit rührwerk, funktioniert auch sehr gut ab zwei eiweiss. Man kann diverses zubehör erwerben, ich habe die getreidemühle und die pastawalze gekauft, die beide gut und einfach funktionieren. Aber das beste ist die einfache reinigung. Kein kompliziertes auseinanderschrauben und schrubben winziger einzelteile.

Habe mich nach längerer recherche für die ankarsrum in rot entschieden. Kleinere teigmengen bis 1,5 kg arbeitet sie gut, bei grösseren mengen tut sie sich doch etwas schwer. Habe sie mir fürs brotteigkneten gekauft, hatte mit mehr kraft gerechnet, bin nicht rundum zufrieden. Nun muss ich doch mit der hand nachkneten. Hier sind die Spezifikationen für die ANKARSRUM 930900085 AKM 6220 R / Küchenmaschine / rot:

  • Planeten-Schlagwerk, 7 Liter Edelstahlbehälter mit Kunststoffdeckel^Doppelter Schneebesen und 3,5 L Kunststoffschüssel.Rührwalze, Teigabstreifer, Edelstahl-Knethaken, Teigspachtel.^800W Motorsockel, aus Aluminium lackiert. Farbe: rot

Die beste küchenmaschine der welt. Sehr stabil für dauerbetrieb geeignet. Ich backe sehr viel brot und brötchen. Habe dafür zuvor immer den handmixer genommen, da sich der teig bei meiner küchenmaschine (bosch) immer um den knethaken gewickelt hat und nach oben “kroch”. Bei der teigzubereitung ist es wichtig erst die flüssigkeit und dann das mehl nach und nach hinzuzugeben. Die ergebnisse sind einfach hervorragend, auch ist sie leicht zu reinigen. Die ankarsrum wird mit jedem teig spielend fertig und man kann in der zeit etwas anderes machen, hätte ich sie nicht schon würde ich sie mir kaufen. Werde mir den fleischwolf auch noch kaufen. Und sieht sie nicht einfach edel auf?.

Habe mir die maschine fürs brotbacken gekauft. 4 kg brotteig sind absolut kein problem für dieses gerät. Mein kenwoodchef hat schon bei 2 kg geklagt und ist mir fast davongehüpft. Die ankarsrum steht fest wie ein fels. Bis jetzt hab ich brot gebacken – bei rührteigen kann ich noch nichts sagen.

Kommentare von Käufern :

  • Brotmaschine – 100 Brote später
  • In diesem Preissegment das Beste, was sich Hobbybrotbäcker antun können (Update 20.11.14)
  • Die beste Küchenmaschine wenn man gerne Brot backt!
  • Traum des Hobby-Brotbäckers
  • Meine Lieblingsküchenmaschine
  • Meine Lieblingsmaschine

Meine lieblingsküchenmaschine. Diese küchenmaschine knetet meine hefeteige sehr sehr gut. Sie macht einen hochwertigen eindruck und gefallen tut sie mir auch noch. Ich habe nichts zu bemängeln. Nebenbei ist sie noch sehr einfach zu dedienen. Ich würde sie mir wieder kaufen. Besten ANKARSRUM 930900085 AKM 6220 R / Küchenmaschine / rot

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